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Judías blancas con chorizo

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Receta deJudías blancas con chorizo

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Receta enviada por pantumaca
699 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Judías blancas con chorizo

Fantásticas judías blancas con chorizo y morcilla. Una excelente y sencillísima opción que no deberá faltar en nuestra mesa, una vez a la semana.

Recetas de Legumbres y cereales » Alubias

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 27 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 27 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Judías blancas con chorizo?

  • 2 botes de judías blancas cocidas
  • 1 morcilla de sangre
  • 1 chorizo de guisar
  • 1/2 cebolla
  • 1 hueso de jamón
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Judías blancas con chorizo?


Para hacer estas judías blancas con chorizo lo que hacemos es cortar la cebolla en concassé. Después, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, y la pochamos hasta que reblandezca.

Hecho esto, continuaremos la receta de judías blancas con chorizo echando el pimentón, y añadimos agua. Incorporamos el hueso de jamón y el chorizo, y cocemos durante 20 minutos. Probamos el caldo y rectificamos de sal. Ahora, incorporamos las alubias (previamente las habremos escurrido y lavado bien) y la morcilla. Mantenemos esto al fuego, 7 minutos más, y apartamos la cazuela del fuego.

De esta forma tan sencilla, la receta de judías blancas con chorizo, estará lista para llevarla a la mesa y para servirla.

Foto orientativa: jlastras



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