Judías blancas con chorizo

Receta de judías blancas con chorizo

Fantásticas judías blancas con chorizo y morcilla. Una excelente y sencillísima opción que no deberá faltar en nuestra mesa, una vez a la semana.

Ingredientes para preparar judías blancas con chorizo

  • 2 botes de judías blancas cocidas
  • 1 morcilla de sangre
  • 1 chorizo de guisar
  • 1/2 cebolla
  • 1 hueso de jamón
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar judías blancas con chorizo?

  • Para hacer estas judías blancas con chorizo lo que hacemos es cortar la cebolla en concassé. Después, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, y la pochamos hasta que reblandezca.
  • Hecho esto, continuaremos la receta de judías blancas con chorizo echando el pimentón, y añadimos agua. Incorporamos el hueso de jamón y el chorizo, y cocemos durante 20 minutos. Probamos el caldo y rectificamos de sal. Ahora, incorporamos las alubias (previamente las habremos escurrido y lavado bien) y la morcilla. Mantenemos esto al fuego, 7 minutos más, y apartamos la cazuela del fuego.
  • De esta forma tan sencilla, la receta de judías blancas con chorizo, estará lista para llevarla a la mesa y para servirla.
  • Foto orientativa: jlastras